PSP DE LA UNIDAD EDUCATIVA

PLAN DE UNIDAD EDUCATIVA

(PROYECTO SOCIOPRODUCTIVO)

 

DATOS REFERENCIALES
A.	LOCALIZACIÓN	Cotoca
B.	DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES Y       PROBLEMÁTICAS	Perdida en la calidad nutritiva  gastronómica
C.	COMUNIDAD, ZONA    O BARRIO	Barrio 8 de diciembre
D.	PRIORIZACIÓN DE UNA NECESIDAD	Gastronomía
E.	TÍTULO DEL PROYECTO	“Modernos con tradición”

                                   :          

F). FUNDAMENTACIÓN   :

 

La comunidad educativa San Marcos basada en la Ley 070, se reunió y realizó un diagnostico FODA con el que se detectó la pérdida de:

 

1.    Algunas costumbres y tradiciones,

2.    Calidad gastronómica que se oferta al turista o visitante,

3.    Cultivos de cañaverales,

4.    Artesanía de utilidad doméstica

 

También se detectó la carencia de centros o institutos de formación técnica que permita a las señoritas y jóvenes aprender un oficio para insertarse rápidamente al mercado laboral.

 

La Unidad Educativa busca recuperar los saberes y conocimientos de la comunidad. 

Para ello elabora,  ejecuta  y auto sustenta su Proyecto Socio Productivo  “Modernos con Tradición”  con el cual se propone atender las necesidades formativas que permitan el desarrollo integral del estudiante,  la inserción laboraly la modernización de la Unidad Educativa.

G). OBJETIVO:

Rescatar y preservar la nutrición saludable de la región y el mundo, en la Unidad Educativa San Marcos  a través del Proyecto Socio Productivo Modernos con Tradición durante la gestión 2014  facilitando conocimientos, saberes y destrezas sobre la producción y transformación de alimentos, para fortalecer la salud comunitaria,   formando equipos de trabajo entre padres de familia, maestros, estudiantes, personal de salud y autoridades locales

 

 

 

 

H. PLAN DE ACCIÓN       

Actividades	Fecha de inicio	Fecha de finalización	Responsables	Recursos necesarios	Costo
1.Planificación	20/01/2014	27/01/2014	Consejo de Maestros	Cuaderno de planificaciones Currículo Base Currículo regionalizado Power Point	100.-
2.investigacion	27/01/2014	31/01/2014	Directora Personal docente Personal Administrativo Prof. Mónica Pessoa Prof. Kathia Elena Gonzales Prof. Leidy Mendoza Junta Escolar Gobierno Estudiantil	Internet   Programas de Gastronomía   Recetarios	1000.-
3.Malla curricular	03/02/2014	10/02/2014	Directora  Maestros de aula Maestros de especialidad	Programas por año de escolaridad y áreas	300.-
4.Organización de los ambiente	22/02/2014	22/02/2014	Directora Prof. Leidy Mendoza Prof. Mónica Pessoa Prof. Kathia Gonzales Maestros voluntarios	Material existente	100.-

 

           

 

 

 

 

Actividades	Fecha de inicio	Fecha de finalización	Responsables	Recursos necesarios	Costo
5.- Planificación y organización de  la implementación de la cocina	24/02/14	…………..	Directora Prof. Leidy Mendoza Personal docente Junta Escolar Estudiantes	Curriculum base Planes y programas Bimestrales Papel bon Impresora
6.- 1° Evaluación y Actualización del PSP	Junio 23/06/14	Junio 28/06/14	Directora Consejo de Maestros	1° feria gastronómica   (200bs.- por curso)	4000.-
7.-  2° Evaluación y Actualización del PSP	Octubre 27/10/14	Octubre 31/10/14	Directora Consejo de Maestros	2° feria gastronómica (200bs.- por curso)	4000.-
Planificación y organización de  Basureros			Directora Prof. Eduardo Justiniano
Implementación de la Basureros  Escolares y Capacitación			Prof. Eduardo Justiniano
Implementación de la Basureros  Familiares y Capacitación			Prof. Eduardo Justiniano
Planificación y organización del Tratamiento de Desechos			Directora Prof. Limber Agustín Melgar
Elaboración de abonos orgánicos			Prof. Limber Agustín Melgar

                       

 

 

Actividades	Fecha de inicio	Fecha de finalización	Responsables	Recursos necesarios	Costo
Planificación y organización de la Ornamentación			Directora Prof. Víctor Molina
Implementación del jardín			Prof. Víctor Molina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

. PRESUPUESTO por detallar

ÍTEM	DETALLE DE ACTIVIDADES	CANTIDAD	COSTO UNITARIO	COSTO TOTAL
Electrodoméstico	Cocina con horno de calor envolvente de 6 hornallas	1unidad	3200.-	3200.-
Electrodoméstico	Cocina hechiza de 2 hornallas	1 unidad	300.-	300.-
Electrodoméstico	Horno grande de 4 latas	1 unidad	750.-	750.-
Electrodoméstico	Licuadora	1 unidad	280-	280.-
Utensilios	Juego completo de ollas grandes de aluminio	3 unidades	Global	380.-
Utensilios	Una paila	1 unidad	75.-	75.-
Utensilios	Juego completo de ollas medianas de aluminio	5 unidades	Global	340.-
Utensilios	Set de cuchillos	3 unidades	70.-	70.-
Utensilios	Rallador	1 unidad	25.-	25.-
Utensilios	Embudo	1 unidad	15.-	15.-
Utensilios	Tenedor y cuchillo	3 docenas	20.-	60.-
Utensilios	Cucharas	3 docenas	20.-	60.-
Utensilios	Cucharillas	3 docenas	20.-	60.-
Utensilios	Caldera de 5 lts.	1 unidad	120.-	120.-
Utensilios	Fuentes plásticas medianas	10 unidades	10.-	100.-
Utensilios	Cuchillos de cocina grandes	4 unidades	70.-	280.-
Utensilios	Cucharon grande de alumnio	4 unidades	35.-	140.-
Utensilios	Cucharon plastico	1 unidad	10.-	10.-
Utensilios	Porta plato plásticos	6 unidades	20.-	120.-
Cristalería y porcelana	Vasos	2 ½  docenas	11.-	330.-
Cristalería y porcelana	Copas	3 docenas	120.-	360.-
Cristalería y porcelana	Tazas y platillos	2 ½  docenas	100.	250.-
Cristalería y porcelana	Platos hondos	2 ½  docenas	80.-	200.-
Cristalería y porcelana	Platos planos	2 ½  docenas	80.-	200-
Cristalería y porcelana	Jarras	6 unidades	30.-	180.-
Mantelería	Manteles	105  unidades	23.-	2415.-
Mantelería	Sobremanteles	21 unidades	27.-	560.-
Mantelería	Sevilletas de tela	27 unidades	10.-	270.-

 

 

 

II. PRESUPUESTO POR COMPRAR

ÍTEM	DETALLE DE ACTIVIDADES	CANTIDAD	COSTO UNITARIO	COSTO TOTAL
Utensilios	Caldera de 5 lts.	1 unidad	120.-	120.-
Utensilios	Jarras de vidrio con tapas de  1 litro	6 unidades	30.-	180.-
Utensilios	Sartenes tramontina grande	1 unidades	140.-	280.-
Utensilios	Sartenes tramontina medianos	3 unidades	120.-	360.-
Utensilios	Asadora grande aluminio	2 unidades	75.-	150.-
Utensilios	Cernidor de acero grande	2 unidades	40.-	80.-
Cristalería y porcelana	Cafeteras	6 unidades
Muebles	Mesas  (cotización y transporte)	50 unidades
Muebles	Sillas (cotización y transporte)	200 unidades	73.82.-	14764.-
Muebles	Mesones
Sazonadores	Sal	1 paquete	40.-	40.-
Sazonadores	Azúcar	1 quintal	205.-	205.-
Especias	Aceite	4 litros	12.-	48.-
Especias	Vinagre	2 litros	12.-	24.-
Especias	Comino	1 paquete	0.4.-	40.-
Especias	Pimienta	1 paquete	0.4.-	40.-
Especias	Ajo	1 libra	30.-	30.-
Especias	Caldos	1 paquete	28.-	28.-
Pastas y harinas	Fideo	10 kilos	8.-	80.-
Pastas y harinas	Tortillas de maíz o trigo	10 paquetes	12.-	120.-
Pastas y harinas	Pizza
Cereales	Arroz	1 quintal	330.-	330.-
Cereales	Frijol	1 arroba	120.-	120.-
Cereales	Lentejas	1 arroba	140.-	140.-
Cereales	Trigo	2 kilo	12.-	24.-
Cereales	Quinua	2kilo	48.-	96.-
Tubérculos	Cebolla	1 arroba	28.-	28.-
Tubérculos	Papa	1 arroba	40.-	40.-
Vegetales	Pimentón	1 docena	10.-	10.-
Vegetales	Tomate	1 kilo	6.-	6.-
Vegetales	Lechuga	3 plantitas	5.-	5.-
Vegetales	Acelga	1 amarro	2.-	2.-
Vegetales	Espinaca	1 amarro	2.-	2.-
Vegetales	Apio	1 amarro	3.-	3.-
Frutas	Limón
Frutas	Papaya	6 unidades	5.-	30.-
Frutas	Guineo	2 docena	8.-	16.-
Frutas	Piña	5 unidades	7.-	35.-

 

 

 

ÍTEM	DETALLE DE ACTIVIDADES	CANTIDAD	COSTO UNITARIO	COSTO TOTAL
Carnes	Carne de pollo	20 kilos	20.-	220.-
Carnes	Carne de res	20 kilos	32.-	600.-
Carnes	Carne de cerdo	20 kilos	25.-	500.-
Limpieza	Detergente	2 frasco	15.-	30.-
Limpieza	Esponja	2 paquete	7.-	14.-
Limpieza	Bombril	2 paquete	6.-	12.-
Limpieza	Quita grasa	2 unidades	15.-	30.-
Limpieza	Paños de tela	1 Docena	96.-	96.-
Limpieza	Servilleta de papel	2 Paquete	25.-	50.-
Seguridad e higiene	Mandil	10 piezas	15.-	150.-
Seguridad e higiene	Guantes	3 docenas	60-	180.-
Seguridad e higiene	Secadores de piso	6 unidades	5.-	30.-
Seguridad e higiene	Valdes	4 unidades	20.-	80.-
Seguridad e higiene	Trapeador	4 unidades	10.-	40.-
Seguridad e higiene	Extinguidor	2 unidades	160.-	320.-

Nota.- Los productos alimenticios de cocina están calculados para  una semana y 3 dias , según corresponda, para 100 comensales día.

 

 

J. SISTEMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Durante la ejecución de este proyecto, el acompañamiento de la dirección de la U.E.S.M. y de las/los facilitadores a cargo del mismo y en coordinación con los participantes, acompañarán permanentemente su ejecución y resolverán oportunamente los problemas que se presenten, tomando registro de todas las actividades programadas y realizadas.

 

 

K.  EVALUACIÓN DEL PROYECTO SOCIOPRODUCTIVO

Se realizarán dos evaluaciones, la primera a la mitad del año escolar y la segunda, a la finalización del mismo. En ambos casos, se utilizarán Ferias Socio Productivas para tal propósito, en los cuales las/los facilitadores, participantes y representantes comunales validarán los resultados obtenidos.

 

L. SISTEMATIZACIÓN

Sobre el registro de acompañamiento y resultados de las evaluaciones realizadas del proyecto, se irán procesando todas las actividades en la ejecución del proyecto, a objeto de socializar entre la comunidad toda la experiencia obtenida protagónicamente por los facilitadores, participantes y miembros de la comunidad.